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しょうが風味の照り焼きチキン

しょうが風味の照り焼きチキン

しっとりやわらかく蒸し焼きにする

55分

１人分：

481kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は厚い部分を少し開いて厚みを均一にする。にんにく、しょうが、みりん大さじ２と1/2、しょうゆ大さじ３を合わせ、とり肉を15〜20分漬ける。

  2. 2

    フライパンを熱して油大さじ１を入れ、とり肉の皮を下にして入れる。両面にうすい焼き色をつける。

  3. 3

    ２に酒大さじ３と1/2、水大さじ３を加え、弱めの中火にしてふたをし、10〜12分かけてゆっくり中まで火を通す。汁がなくなりかけたら酒少々を加える。

  4. 4

    切り分けて皿に盛り、３cm長さに切ったねぎ、石づきを除いて小房に分けたしめじを網で焼き、塩少々をふってつけ合わせに。

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川村由紀子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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