明太子パスタ風うどん

材料（２人分）

冷凍うどん
　２玉
からし明太子
　70g
いか(いかそうめん用刺し身)
　100g
パセリの粗みじん切り
　大さじ２
・バター、粗びき黒こしょう

• 冷凍うどん

  ２玉

• からし明太子

  70g

• いか(いかそうめん用刺し身)

  100g

• パセリの粗みじん切り

  大さじ２

• ・バター、粗びき黒こしょう

1. 1

   うどんは電子レンジで約５分加熱する。

2. 2

   明太子は包丁の背で身をこそげ、大きめのボウルに入れる。バター20〜30gは粗く刻み、ボウルに加える。

3. 3

   １を熱いうちに加え、バターを溶かすようにあえながら混ぜる。いかとパセリを加えて、よくあえ、こしょう少々をふる。

   

   バターの入ったボウルに熱いうどんを入れて、溶かしながらあえることで時短に。

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