すずきのしょうが酒焼き

120kcal
1.1g
25min
すずきのしょうが酒焼き
すずきのしょうが酒焼き

しょうがの風味をきかせて、さらにさっぱり

材料(2人分)

すずき…2切れ
しめじ…1パック
しょうが酒(おろししょうが1/2かけ分、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々)
すだちの輪切り…適宜

作り方

  1. バットにしょうが酒の材料を混ぜ合わせ、すずきを漬けて10分おく。しめじは石づきを除き小房に分ける。
  2. 温めたグリルに軽く汁をきった1のすずきとしめじを並べ入れ、途中、1のしょうが酒をすずきに2〜3回はけでぬりながら両面を焼く。器に盛り、すだちを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

食材の扱い方・ポイント

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しめじ
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基本の扱い方

石づきを切る

火の通りが早いので炒めもの、煮もの、さっとゆでてサラダにといろいろな料理に使えます。それに面倒な下ごしらえも不要。石づきのかたいところだけを包丁で切り落とします。

小房に分ける

手で裂いて食べやすい分量に分けます。

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