さつまいもマッシュサラダ

時短でラク
231kcal
0.2g
5min
さつまいもマッシュサラダ
さつまいもマッシュサラダ

こうばしいくるみをトッピング

材料(2人分)

  • さつまいも…1本(約200g)
  • くるみ(ロースト)…15g
  • ゆずこしょう…小さじ1〜大さじ1/2
  • ・酢、オリーブ油
さつまいも…1本(約200g)
くるみ(ロースト)…15g
ゆずこしょう…小さじ1〜大さじ1/2
・酢、オリーブ油

作り方

  1. さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの輪切りにし、さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。くるみは粗く刻む。
  2. ボウルに酢大さじ1、ゆずこしょうを合わせ、さつまいもを加えてフォークで粗く潰しながら混ぜる。オリーブ油大さじ1、くるみも加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きじまりゅうた
きじまりゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 千葉充

食材の扱い方・ポイント

さつまいも
さつまいも
秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!