「レタスと絹ごし豆腐のオイスターソース煮」の太らない献立

Name: 「レタスと絹ごし豆腐のオイスターソース煮」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 絹ごし豆腐…１丁（300g）; レタス…２〜３枚（200g）; トマト…１個; とりガラスープの素…小さじ1/2; しょうがの薄切り…４〜５枚; 合わせ調味料（オイスターソース、酒、各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2）; 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水小さじ２）; ・サラダ油、塩、ごま油; キャベツ…1/4個; ドレッシング(粒マスタード、レモン汁[または酢]各小さじ１、マヨネーズ大さじ１、オリーブ油大さじ２); ・塩; さつまいも…１本(約200g); くるみ(ロースト)…15g; ゆずこしょう…小さじ１〜大さじ1/2; ・酢、オリーブ油; 玉ねぎ…1個; とりガラスープの素…小さじ1; ・塩、こしょう; 万能ねぎ…１本; 水…１1/2カップ; とりガラスープの素…小さじ1/2; 塩…少々; なめこ…1/2袋(約50g)

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

レタスと絹ごし豆腐のオイスターソース煮

194kcal
副菜

マスタードコールスロー

190kcal
副菜

さつまいもマッシュサラダ

231kcal
汁もの

オニオンスープ【by heavydrinkerさん】

37kcal
汁もの

なめこのスープ

6kcal

合計

194kcal

（ごはん込み）

主な食材：

絹ごし豆腐、レタス、トマト、しょうが

ジャンル：中華

レシピ作成・調理：石原洋子

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

絹ごし豆腐１丁（300g）
レタス２〜３枚（200g）
トマト１個
とりガラスープの素小さじ1/2
しょうがの薄切り４〜５枚
合わせ調味料（オイスターソース、酒、各大さじ１、しょうゆ大さじ1/2）
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水小さじ２）
・サラダ油、塩、ごま油

主菜副菜汁もの

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レタスと絹ごし豆腐のオイスターソース煮の作り方

1 レタスは手で大きくちぎり、水にさらしてパリッとさせ、水けをふく。トマトはへたを取り、８等分のくし形切りにする。豆腐は縦半分に切って1.5cm厚さに切る。
2 フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、しょうが、レタス、塩ひとつまみを入れてふたをし、揺すりながら強火で１分ほどしてレタスがしんなりしたら、水1/2カップ、スープの素を加える。合わせ調味料、豆腐、トマトを加えてひと煮し水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩、ごま油各少々を入れて風味をつける。