ごろごろなすのラタトゥイユ

ごろごろなすのラタトゥイユ

野菜の水分で蒸すからおいしい!

カロリー
244kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ラタトゥイユ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
荻野恭子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

なす…2個

ベーコン(ブロック)…100g

ズッキーニ…1本

トマト…小1個

玉ねぎ…1/4個

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

なす、ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、ベーコンは2cm角に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、1、塩小さじ1、こしょう少少を入れてふたをし、弱火にかける。野菜の水分が出て煮立ったらアクを除き、約15分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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