まぐろのマリネサラダ
191kcal
1.6g
25min
材料（２人分）
まぐろのぶつ切り…200g
玉ねぎ…1/2個
クレソン…適宜
ワインビネガーまたは酢…小さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ
玉ねぎ…1/2個
クレソン…適宜
ワインビネガーまたは酢…小さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- まぐろはオリーブ油大さじ４、塩小さじ1/2、ワインビネガー、こしょう少々を合わせたボウルに加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて約10分おく。
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水をきる。クレソンは葉先を摘む。
- 小鍋にしょうゆ小さじ２を入れて火にかけ、じゅっと音がしたら火を止めてオリーブ油小さじ１を加える。すぐにボウルに移し、冷蔵庫で約５分冷やす。
- ３のボウルに１、２を入れてさっと混ぜ、汁ごと器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
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