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オクラと豆腐の和風スープ

時短でラク

オクラと豆腐の和風スープ

10分

１人分：

39kcal

1.9g

お寿司や和食と合わせて飲みたい！　大きなお豆腐にオクラを散らしたスープ

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 絹ごし豆腐

    1/4丁

  • オクラ

    ２本

  • みょうが

    １個

  • わかめ(塩蔵)

    ５g

  • だし汁

    ２カップ

  • ・酒、しょうゆ、塩

作り方

  1. 1

    豆腐は横半分に切る。オクラはへたを落として小口切りに。みょうがも小口切りにし、水にさらす。わかめは塩を洗い流し、一口大に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/2を加えて調味する。

  3. 3

    豆腐を加え、温まったらオクラ、わかめを加えてひと煮し、器に盛ってみょうがをのせる。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

オクラと豆腐の和風スープを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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