超ローカロミートソース

材料（作りやすい分量・４人分・約３カップ分）

合いびき肉
　120g
にんじん
　小１本(約150g)
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　１片
しいたけ
　２枚
ホールトマト缶
　１缶(約400g)
・トマトケチャップ、塩、こしょう

• 合いびき肉

  120g

• にんじん

  小１本(約150g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  １片

• しいたけ

  ２枚

• ホールトマト缶

  １缶(約400g)

• ・トマトケチャップ、塩、こしょう

1. 1

   にんじんはすりおろす。玉ねぎ、にんにく、しいたけはそれぞれみじん切りにする。フライパンを油をひかずに温め、ひき肉を入れて炒める。脂が出たら、にんにく、にんじん、玉ねぎ、しいたけを順に加えてそのつどよく炒める。

   
2. 2

   ケチャップ大さじ２、ホールトマトを潰しながら缶汁ごと加え、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。

   
3. 3

   保存方法と使い方。すぐに使わない場合は、冷凍用保存袋に移し、冷凍室で約２週間保存可能。使うときには、自然解凍するか、電子レンジの解凍モードで加熱する。

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