蒸し野菜のくるみみそディップ

蒸し野菜のくるみみそディップ

くるみを混ぜただけの和風ディップでぐっとおしゃれに

カロリー
141kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
たれ・ソース・ドレッシング > ディップ
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ブロッコリー…1/4個(約80g)

にんじん…1/3本

かぶ(葉つき)…1個

くるみみそ

 ・くるみ…大さじ2

 ・みそ…大さじ1

 ・砂糖、みりん…各大さじ1/2

 ・ごま油…小さじ1

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて、にんじんとともに7~8mm厚さの輪切りにする。かぶは、茎を1.5cm残して葉と切り分け、1.5cm幅のくし形切りにする(葉はみそ汁に使う)。

2.

フライパンににんじん、かぶ、ブロッコリーの茎を並べ入れ、小房に分けたブロッコリーをのせる。水1/2カップを注ぎ入れ、ふたをして火にかける。約5分蒸し焼きにし、器に盛る。 

3.

くるみみそのくれうみは粗く刻み、残りの調味料と混ぜ合わせる。別の器に入れて2に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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