いわしのおろし煮
低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
いわし…４尾
大根…15cm(約300g)
あれば菊花…１個
・酒、みりん、しょうゆ、酢
作り方
1.
いわしは頭と尾を落とし、腹を開いて内臓を除き、よく洗う。大根はすりおろし、ざるにのせて汁をきり、汁１カップ分はとっておく。
2.
鍋に大根おろしの汁、酒1/2カップ、みりん小さじ１、しょうゆ大さじ２を入れて煮立て、いわしを加える。酢小さじ１を加えて約10分煮る。
3.
１の大根おろしを加えてさっと火を通し、ほぐした菊花を加える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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