韓国風とり手羽じゃが

材料（２人分）

• じゃがいも…２〜３個
• とり手羽先…６本
• れんこん…1/2節(約70g)
• 赤とうがらし…１本
• おろししょうが…１かけ分
• おろしにんにく…１片分
• 白すりごま…大さじ１
• 合わせ調味料
• 　・酒…大さじ３
• 　・コチュジャン、みそ、しょうゆ…各大さじ１　1/2
• 　・砂糖…大さじ１
• ・ごま油

作り方

1. じゃがいもは半分に切る。れんこんは２cm厚さの半月切りにする。
2. 厚手の鍋にごま油大さじ１を熱し、とうがらしを入れて炒める。香りが立ったら手羽先、じゃがいも、れんこんを入れて焼く。
3. 全体に焼き色がついたらしょうが、にんにくを加えて炒め合わせ、合わせ調味料、水１　1/2カップを加える。落としぶたをして弱火にし、20〜25分煮る。

   

4. じゃがいもに火が通ったら器に盛り、すりごまをかける。