ごぼうのパリパリ揚げ
461kcal
0.3g
25min
材料（２人分）
- ちりめんじゃこ…大さじ４
- ごぼう…１本
- 青じそ…３枚
- 天ぷら粉(または小麦粉)…1/2カップ
- ・揚げ油
ちりめんじゃこ…大さじ４
ごぼう…１本
青じそ…３枚
天ぷら粉(または小麦粉)…1/2カップ
・揚げ油
ごぼう…１本
青じそ…３枚
天ぷら粉(または小麦粉)…1/2カップ
・揚げ油
作り方
- ごぼうはささがき、青じそはせん切りにしてそれぞれ水にさらす。
- ボウルに水をきった１とちりめんじゃこ、天ぷら粉を入れ、冷水大さじ２を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- フライパンに揚げ油を１cmほど入れて熱し、２をすくって落とし、両面をカリッと揚げる。好みでレモンや塩を。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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