カリカリ豚のサラダ
238kcal
1.7g
材料(4人分)
- 豚こま切れ肉…200g
- サラダほうれん草…1わ
- 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1個
- ドレッシング
- ・おろしにんにく…1/2片分
- ・オリーブ油…大さじ2
- ・ごま油、酢…各大さじ1
- ・粉マスタード…大さじ1/2
- ・塩…小さじ1/2
- ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
豚こま切れ肉…200g
サラダほうれん草…1わ
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1個
ドレッシング
・おろしにんにく…1/2片分
・オリーブ油…大さじ2
・ごま油、酢…各大さじ1
・粉マスタード…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
サラダほうれん草…1わ
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1個
ドレッシング
・おろしにんにく…1/2片分
・オリーブ油…大さじ2
・ごま油、酢…各大さじ1
・粉マスタード…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方
- サラダほうれん草は4〜5cm長さに切る。紫玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、水に放す。
- 豚肉に塩小さじ1、こしょう少々をふる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ、全体がカリカリになるまで、よく焼きつける。ペーパータオルにとり、油をきる。
- 紫玉ねぎの水をよくきり、ほうれん草、豚肉と合わせて器に盛る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、回しかける。
※カリカリ豚はサラダに混ぜて食べるほか、塩、こしょうを多めにふっただけでも、おつまみ風に。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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