かぶのナッツパン粉揚げ
時短でラク
450kcal
0.6g
15min
材料（２人分）
かぶ…６個
レモン…適宜
ころも
・溶き卵…１個分
・小麦粉、パン粉、アーモンド…各適宜
・塩…少々
揚げ油
レモン…適宜
ころも
・溶き卵…１個分
・小麦粉、パン粉、アーモンド…各適宜
・塩…少々
揚げ油
作り方
- かぶは茎を１〜２cmほど残して皮をむき、縦四〜六つ割りにし、２〜３分かためにゆでる。アーモンドは包丁などで細かく砕く。
- 水をきったかぶに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉とアーモンド、塩を混ぜたものをまぶす。
- 高温(180℃)に熱した揚げ油でカリッと色よく揚げる。器に盛ってくし形に切ったレモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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