かぶのナッツパン粉揚げ

かぶのナッツパン粉揚げ

かぶの甘みとこうばしいころもがマッチ

カロリー
450kcal
塩分
0.6g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当パーティー
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

かぶ…6個

レモン…適宜

ころも(溶き卵1個分、小麦粉、パン粉、アーモンド各適宜、塩少々)

・揚げ油

作り方

1.

かぶは茎を1~2cmほど残して皮をむき、縦四~六つ割りにし、2~3分かためにゆでる。アーモンドは包丁などで細かく砕く。

2.

水をきったかぶに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉とアーモンド、塩を混ぜたものをまぶす。

3.

高温(180℃)に熱した揚げ油でカリッと色よく揚げる。器に盛ってくし形に切ったレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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