材料（２人分）
むきえび(小)
６尾
にら
1/2わ
もやし
1/2袋(150g)
レモンの薄切り
１枚
たれ
・ピーナッツバター[無糖]、しょうゆ、酢、水
各大さじ１
酒、塩
６尾
にら
1/2わ
もやし
1/2袋(150g)
レモンの薄切り
１枚
たれ
・ピーナッツバター[無糖]、しょうゆ、酢、水
各大さじ１
酒、塩
作り方
-
1
２カップの湯にレモンと酒大さじ１、塩少々を加え、えびを２〜３分ゆでてざるにあけ、さます。
-
2
にらはざく切りにし、もやしとともにざるにのせ、熱湯を回しかけ、そのまま粗熱をとる。
-
3
１のえび、２を合わせて盛り、たれの材料をよく混ぜ合わせてかける。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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