ハムとかんきつのカップサラダ

材料（作りやすい分量・４人分）

「ポークハム」
　1/12量(約50g)
玉ねぎの薄切り
　1/8個分
サニーレタス
　１枚
みかん
　２個
・オリーブ油、塩、こしょう

• 「ポークハム」

  1/12量(約50g)

• 玉ねぎの薄切り

  1/8個分

• サニーレタス

  １枚

• みかん

  ２個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

「ポークハム」の作り方

1. 1

   サニーレタスは、小さめの一口大にちぎる。「ポークハム」は、薄い半月切りにする。みかんは横半分に切り、皮の内側に包丁を入れて皮に沿ってぐるりと切り、手で実を取り出し、小さめの一口大に切る。外皮はとっておく。

   

   包丁の刃先を縦に入れ、少しずつ切り込むと、きれいにくりぬける。

2. 2

   ボウルにオリーブ油大さじ1/2と塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、「ポークハム」、玉ねぎ、サニーレタス、みかんの実を加えてあえる。

3. 3

   みかんの外皮に２を1/4量ずつ盛る。

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