ポークハムのピカタ

材料（２人分）

「ポークハム」
　1/6量(約100g)
卵
　１個
パセリのみじん切り
　大さじ1/2
ベビーリーフ
　適量
・小麦粉、こしょう、オリーブ油

• 「ポークハム」

  1/6量(約100g)

• 卵

  １個

• パセリのみじん切り

  大さじ1/2

• ベビーリーフ

  適量

• ・小麦粉、こしょう、オリーブ油

1. 1

   「ポークハム」は４枚に切り、小麦粉を薄くまぶす。ボウルに卵を割り入れて溶き、パセリとこしょう少々を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、「ポークハム」に卵液をからめて並べ入れる。卵が固まったら返して焼き、残りの卵液も加えて、からめながら焼く。

3. 3

   器に盛り、ベビーリーフを添える。

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