白菜の甘酢漬け

294kcal
3.6g
白菜の甘酢漬け
白菜の甘酢漬け

大根&白菜やせレシピ

飛田和緒さんのレシピ

ごま油がほんのり香ってご飯に合う

材料(作りやすい分量・約460g分)

白菜…1/4株
甘酢
 ・酢、砂糖…各大さじ4
 ・赤とうがらしの小口切り…1本分
・塩、ごま油

作り方

  1. 白菜は縦3等分、横2cm幅に切ってボウルに入れ、塩小さじ2をふって混ぜ、しんなりするまでおく。
  2. 別のボウルに甘酢の材料を入れて砂糖を溶かし混ぜ、1の水けを絞って加えてあえる。
  3. フライパンにごま油大さじ1/2〜1を熱し、2にかけて混ぜる。

    ●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で約5日間保存可能。

※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

飛田和緒
飛田和緒
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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