いか明太スパゲッティ

Name: いか明太スパゲッティ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: いか(刺し身用に切ったもの)…100g; からし明太子…大1/2腹(60g); スパゲッティ…200g; レモン汁…少々; 貝割れ菜…1/2パック; ・バター、塩、こしょう

和風スパゲッティの定番。刺し身用で包丁いらずです

藤野嘉子さんのレシピ

15分

１人分：

545kcal

3.7g

材料（２人分）

いか(刺し身用に切ったもの)
　100g
からし明太子
　大1/2腹(60g)
スパゲッティ
　200g
レモン汁
　少々
貝割れ菜
　1/2パック
・バター、塩、こしょう

いか(刺し身用に切ったもの)

100g
からし明太子

大1/2腹(60g)
スパゲッティ

200g
レモン汁

少々
貝割れ菜

1/2パック
・バター、塩、こしょう

作り方

1

明太子は縦に切り目を入れ、スプーンで中身をこそげ出す。大きなボウルに室温においたバター大さじ２と明太子を入れ、泡立て器などで混ぜ合わせる。貝割れ菜は根元を落として洗う。
2

たっぷりの熱湯を沸かして塩ひとつまみを加え、スパゲッティを入れてゆでる。ゆで汁大さじ１〜２をとって１のボウルに加えてから、スパゲッティの水をきってボウルに入れ、手早く混ぜ合わせる。
3

いかも加えて混ぜ、塩、こしょう各少々、レモン汁で味をととのえる。皿に盛り、貝割れ菜をまわりに散らす。