焼き豚入りキャベツの中華炒め
時短でラク
214kcal
4.6g
10min
材料（２人分）
焼き豚(市販品)…100g
キャベツ…４枚
ザーサイ(塩抜きしたもの・スライス)…50g
しょうが…1/2かけ
ラー油…小さじ１
サラダ油…大さじ１
・酒、しょうゆ、酢
キャベツ…４枚
ザーサイ(塩抜きしたもの・スライス)…50g
しょうが…1/2かけ
ラー油…小さじ１
サラダ油…大さじ１
・酒、しょうゆ、酢
作り方
- キャベツは芯(しん)のかたい部分は除き、３cm角に切る。焼き豚は４cm長さの細い棒状に切る。しょうがは薄切りにする。
- 中華鍋をよく熱して油を入れ、しょうが、キャベツ、ザーサイを強火で炒める。キャベツがしんなりしてきたら、焼き豚も加えて、軽く炒める。
- 酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ１を加えて、からめながら強火で炒める。仕上げにラー油を加え、全体を混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！