材料（２人分）
生ソーセージ
中６本
キャベツ
４〜５枚
固形スープの素
２個
粒マスタード
適宜
・こしょう、塩
中６本
キャベツ
４〜５枚
固形スープの素
２個
粒マスタード
適宜
・こしょう、塩
作り方
-
1
キャベツは芯(しん)をそぎ取り、縦４つに切ってから２cm幅のざく切りにする。
-
2
鍋に油大さじ１を熱してキャベツを手早く炒め、水２カップ、スープの素を加える。
-
3
煮立ったら中火にし、塩、こしょう各少々で味をととのえ、ソーセージを加えてさらに３〜４分煮る。器に盛り、粒マスタードをのせる。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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