ポークマヨチャップ

材料（２人分）

• 豚ロースとんカツ用肉…２枚
• ピーマン…１個
• しめじ…1/2パック(約50g)
• ソース
• 　・マヨネーズ、トマトケチャップ、水…各大さじ２
• 　・酒…大さじ１
• 　・小麦粉…小さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ1/2
• 　・こしょう…少々
• ・マヨネーズ、塩

作り方

1. 豚肉は筋切りし、マヨネーズ大さじ１を両面にぬって室温にもどす。ピーマンは縦半分に切って横５mm幅に切り、しめじは小房に分ける。

   

2. フライパンを油をひかずに弱火で熱し、１の豚肉を並べ入れる。弱めの中火で５〜６分かけて両面をこんがりと焼き、器に盛る。
3. フライパンをきれいにし、ピーマン、しめじ、塩少々を入れて火にかけ、さっと炒める。しんなりしたらソースの材料をよく混ぜて加え、とろみがつくまでよく混ぜる。２の豚肉にかける。