手羽中のハーブチーズグリル

材料（２人分）

とり手羽中
　８本
下味
　・粉チーズ
　　大さじ２
　・ハーブ(ドライ。タイム、オレガノなど好みのもの)
　　小さじ1/4
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
クレソン
　1/2束

• とり手羽中

  ８本

• 下味

• 　・粉チーズ

  大さじ２

• 　・ハーブ(ドライ。タイム、オレガノなど好みのもの)

  小さじ1/4

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• クレソン

  1/2束

1. 1

   手羽中は骨と骨の間に切り目を入れ、ポリ袋に入れる。下味を加えて袋の上からもみ込み、口を閉じて約５分漬けおく。

   

   調味液の量が少なくても、ポリ袋に入れてもみ込むと肉にまんべんなく味がいきわたる。

2. 2

   魚焼きグリルに皮目を上にして並べ、途中上下を返して10〜12分、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛り、クレソンを添える。

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