レシピ
手羽中ととうもろこしの塩バター煮

手羽中ととうもろこしの塩バター煮

Name: 手羽中ととうもろこしの塩バター煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とり手羽中…6本(約250g); とうもろこし…1/2本(約150g); さやいんげん…50g; バター…10g; 酒…大さじ1; サラダ油…小さじ1; 粗びき黒こしょう…少々; 塩

１人分：

234kcal

2.2g

献立カレンダー

手羽中のうまみととうもろこしの甘みが引き出された煮汁も絶品

吉田愛さんのレシピ

材料（２人分）

とり手羽中
　6本(約250g)
とうもろこし
　1/2本(約150g)
さやいんげん
　50g
バター
　10g
酒
　大さじ1
サラダ油
　小さじ1
粗びき黒こしょう
　少々
塩

とり手羽中

6本(約250g)
とうもろこし

1/2本(約150g)
さやいんげん

50g
バター

10g
酒

大さじ1
サラダ油

小さじ1
粗びき黒こしょう

少々
塩

作り方

1

とうもろこしは長さを半分に切って縦半分に切る。さやいんげんは長さを半分に切る。とり手羽中は皮目の反対側に骨に沿って2本切り目を入れ、塩小さじ2/3をもみ込む。
2

鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして並べて焼き、焼き色がついたら上下を返す。
3

酒大さじ1、水1と1/2カップ、とうもろこし、いんげんを加える。煮立ったら落としぶたをして弱めの中火にし、約8分煮る。バター5gを加えてさっと混ぜ、味をみて足りなければ塩でととのえる。器に盛り、バター5gをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。