さばとねぎの煮つけ
201kcal
2.9g
材料（２人分）
- 「さばのピリ辛漬け」…１袋
- 長ねぎ…１本
- だし汁…１カップ
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水…各大さじ1/2
- ・酒、酢、しょうゆ、塩
「さばのピリ辛漬け」…１袋
長ねぎ…１本
だし汁…１カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1/2
・酒、酢、しょうゆ、塩
長ねぎ…１本
だし汁…１カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各大さじ1/2
・酒、酢、しょうゆ、塩
作り方
- ねぎは４cm長さに切る。
- 鍋にだし汁と、酒大さじ２を入れ、火にかける。煮立ったら「さばのピリ辛漬け」を凍ったまま加える。
- アクを取りながらひと煮立ちさせ、ねぎと、酢大さじ２を加える。弱火にして落としぶたをし、約10分煮る。
- しょうゆ大さじ１を加え、さらに約５分煮る。塩少々で調味し、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
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