蒸しどりとトマトのわさびじょうゆ

蒸しどりとトマトのわさびじょうゆ

なめらかな口当たりのアボカドも、わさびじょうゆがぴったり

カロリー
289kcal
塩分
2.6g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > バンバンジー
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりむね肉(皮なし)…100g

下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ2)

トマト…1個

アボカド…1個

レモン汁…小さじ1

わさびじょうゆ(練りわさび[市販品]小さじ1/2、酢大さじ1 1/2、うす口しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖少々)

パセリ…少々

作り方

1.

耐熱容器にとり肉を入れ、下味の塩とこしょうをふり、酒を回しかける。ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、粗熱がとれたら手で細く裂く。トマトはへたを切り落とし、皮つきのままくし形に8等分に切る。

2.

アボカドは中心にある種に当たるまで縦にぐるりと包丁で切り目を入れ、両手でひねって半分に割る。包丁の刃元を種に突き刺して種を引き抜いてから皮をむく。横に5mm幅に切り、レモン汁をふりかける。

3.

皿にとり肉、トマト、アボカドを盛り合わせ、パセリを飾る。わさびじょうゆの材料を混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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