定番塩卵焼き
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分材料（１人分）
卵…１個
だし汁…大さじ２
片栗粉…小さじ1/3
塩…少々
サラダ油…少々
作り方
1.
ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁、片栗粉、塩を加え、混ぜ合わせる。
2.
小さめのフライパン(直径15cm程度)に油を熱し、卵液を流し入れる。縁が固まってきたら、菜箸で２～３回大きく混ぜる。
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、１を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になるまで焼く。
3.
左右の端を２～３cm折り込んでから、手前から奥に1/3ずつ折り畳み、長方形に整える。上下を返しながら、うすく焼き色がつくまで焼く。
熱いうちにラップでキャンディ状に包み、形を整える。そのまま粗熱をとり、固まったら、ラップの上から食べやすく切る。
折り畳んで形を整えてからさらに焼き、ラップで包んで切り、ラップをはずす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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