かぼちゃのスープパスタ

材料（２人分）

ベーコン
　３枚(約30g)
牛乳
　3/4カップ
かぼちゃ
　1/8個(約200g)
スパゲッティ
　160g
・塩、オリーブ油、こしょう、粗びき黒こしょう

• ベーコン

  ３枚(約30g)

• 牛乳

  3/4カップ

• かぼちゃ

  1/8個(約200g)

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、オリーブ油、こしょう、粗びき黒こしょう

1. 1

   かぼちゃは一口大に切ってから皮を除き、耐熱皿に広げ入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分30秒加熱し、フォークで潰す。ボウルに入れ、かぼちゃが熱いうちに牛乳、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。ベーコンは1.5〜２cm幅に切る。

   

   かぼちゃはレンジ加熱後、熱いうちに潰して。細かく潰すほど、牛乳と合わせたときにクリーミーに。

2. 2

   スパゲッティは塩適量を加えた熱湯で袋の表示より１分短くゆで始める。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱する。ベーコンを入れて炒め、焼き色がついたら１のかぼちゃを加える。ふつふつし始めたらスパゲッティのゆで汁大さじ４　1/2を加えて混ぜ、約１分煮る。ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って粗びき黒こしょう適量をふり、好みでパセリのみじん切りをふっても。

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