豚肉のソテーねぎだれがけ

材料（２人分）

• 豚しょうが焼き用肉…６枚(約300g)
• サニーレタス…２〜３枚
• ねぎだれ
• 　・長ねぎのみじん切り…1/4本分
• 　・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・酢…小さじ1/2
• 　・ごま油…小さじ1/4
• ・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1. ねぎだれはごま油以外の材料をよく混ぜ、なじんだらごま油を加えて混ぜる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り目を入れて筋切りをし、塩、こしょう各少々をふる。

   

2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。途中上下を返し、両面をこんがり焼く。
3. 器に盛り、ねぎだれをかけ、サニーレタスを添える。