材料（２人分）
大根
３cm(約100g)
にんじん
３cm(約30g)
こんにゃく(アク抜きしたもの)
1/4枚
ごま油
小さじ１
もめん豆腐
1/4丁
だし汁
１ 1/2カップ
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
しょうゆ
大さじ1/2
３cm(約100g)
にんじん
３cm(約30g)
こんにゃく(アク抜きしたもの)
1/4枚
ごま油
小さじ１
もめん豆腐
1/4丁
だし汁
１ 1/2カップ
酒
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
しょうゆ
大さじ1/2
作り方
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2
鍋にごま油を熱し、１ともめん豆腐をちぎって入れ、炒める。油がまわったらだし汁、酒を加え、２〜３分煮る。塩、しょうゆで調味する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。
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伊藤朗子 さん
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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▶Facebook：@akiko.ito.967
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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