甘辛どりの冷やし中華

甘辛どりの冷やし中華

生野菜たっぷりでサラダ感覚

カロリー
634kcal
塩分
2.9g
調理時間
35
カテゴリ:
> 麺 その他 > 冷やし中華
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(150g)

ゆで卵…1個

きゅうり…1本

にんじん…5cm(80g)

レタス…3枚

冷やし中華(市販品・しょうゆ味)…2人分

・ごま油、しょうゆ、みりん

作り方

1.

とり肉は皮を除き、そぎ切りにしてから細切りにする。フライパンにごま油を熱して中火でとり肉を炒め、色が変わったらみりん大さじ1 1/2としょうゆ小さじ1を加えていり煮にし、汁がなくなったら火を止め、さます。

2.

麺をゆでる湯を沸かす。にんじん、きゅうりは薄切りにしてからそれぞれ細切り、レタスは長さを3等分してから縦に細切りにする。

3.

麺をゆでてざるにあけ、流水で洗ってコシを出し、しっかり水をきってからごま油小さじ1~1 1/2をまぶす。器に麺を盛り、2の野菜ととり肉を彩りよくのせ、半分に切ったゆで卵(花形に切っても)をのせる。添付のたれをかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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