春菊とベーコンのしょうゆ焼きそば

材料（２人分）

• ベーコン…４枚(約80g)
• 春菊…1/2わ(約100g)
• 玉ねぎ…1/4個
• にんにくのみじん切り…１片分
• 焼きそば用麺…２玉
• 合わせ調味料
• 　・しょうゆ、酒…各大さじ１
• ・サラダ油　こしょう

作り方

1. 春菊は葉を摘んで４cm長さに切り、茎は３cm長さに切る。玉ねぎは縦５mm幅に切る。ベーコンは１cm幅に切る。

   

   

2. フライパンに油小さじ２を中火で熱し、焼きそば用麺をほぐさずに入れて焼きつける。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いていったん取り出す。
3. 続けてフライパンに油小さじ１を足してベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。玉ねぎ、春菊の茎も加えて炒め、野菜がしんなりしたらにんにくを加える。２を戻し入れてほぐしながら炒め合わせる。麺がほぐれたら春菊の葉を加えてさっと炒める。鍋肌から合わせ調味料を回し入れ、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。