やわらか焼き肉

やわらか焼き肉

キーウィを加えたたれに漬け込んで

カロリー
304kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

牛もも焼き肉用肉…180g

キーウィ…1/2個

玉ねぎ…1個

焼き肉のたれ(市販品)…大さじ4

・サラダ油

作り方

1.
キーウィに含まれた酵素が肉をやわらかくしてくれるうえ、たれもフルーティな味わいに。

キーウィに含まれた酵素が肉をやわらかくしてくれるうえ、たれもフルーティな味わいに。

キーウィはすりおろし、焼き肉のたれに加えて混ぜる。バットに牛肉を広げ入れてたれをかけ、からめて約5分おく。玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを並べ入れて焼く。途中、上下を返し、全体に焼き色がついたら器に盛る。

3.

同じフライパンに牛肉の汁けを軽くきって並べ入れて焼く(たれはとりおく)。色が変わったら上下を返してさっと焼く。とりおいたたれを加え、フツフツとしたら、たれごと2の器に盛る。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X