油揚げと小松菜のクタクタ煮
63kcal
1.1g
材料（２〜３人分）
油揚げ…１枚
小松菜…大１わ(約250g)
煮汁
・めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
・水…１カップ
小松菜…大１わ(約250g)
煮汁
・めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
・水…１カップ
作り方
- 小松菜は３〜４cm長さに切る。油揚げは縦半分に切って、横２〜３cm幅に切る。
- 鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら１を加えてふたをし、弱火にする。小松菜がくたっとして色が濃くなるまで、８〜10分煮る。
●仕上げに七味とうがらしをふると大人味になる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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