めかじきのソテーパプリカマリネだれがけ
時短でラク
333kcal
0.9g
10min
材料（２人分）
- めかじき…２切れ
- 下味
- ・塩、こしょう…各少々
- ルッコラ…適量
- 「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ
- ・小麦粉、オリーブ油
めかじき…２切れ
下味
・塩、こしょう…各少々
ルッコラ…適量
「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ
・小麦粉、オリーブ油
下味
・塩、こしょう…各少々
ルッコラ…適量
「パプリカのマリネだれ」…1/2カップ
・小麦粉、オリーブ油
作り方
- めかじきは下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ２を中火で熱し、１を入れて油をかけながらじっくり焼き、焼き色がついたら上下を返し、もう片面も同様に焼く。
めかじきに油をかけながら焼くと、火の通りが早く、ジューシーに仕上がる。 - 器に盛り、「パプリカのマリネだれ」をかけ、ルッコラを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
- カテゴリ：
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 竹内章雄
食材の扱い方・ポイント
- めかじき
- 世界中の温かい海に生息している４mを超える大魚で、女性的な体形から、漢字で「女梶木」と表…
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