アボカドとサーモンのハッセルバックポテト

材料（２人分）

• じゃがいも(ここでははるか)…２個
• スモークサーモン…４切れ
• アボカド…小1/2個(正味50g)
• ・塩、粗びき黒こしょう、バター

作り方

1. バター５ｇを室温に置き、やわらかくしておく。
2. オーブンは200℃に予熱する。
3. じゃがいもは皮つきのまま、下から５mmを残して３mm幅の切り目を入れ、耐熱容器にのせて塩、こしょう各少々をふる。

   

4. バター半量を小さくちぎってのせ、オーブンで約20分焼く。
5. 取り出して、残りのバターをはけなどでぬる。オーブンの温度を180℃に下げて、さらに約15分焼く。
6. アボカドは薄切りにし、スモークサーモンは長さを半分にする。じゃがいもの切れ目にバランスよくはさみ、オーブンでさらに約５分焼く。