豚肉と新じゃがのジャーマン炒め

時短でラク
430kcal
1.8g
15min
豚肉と新じゃがのジャーマン炒め
豚肉と新じゃがのジャーマン炒め

マヨネーズでまろやかさをプラス

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 新じゃがいも…6個(約300g)
  • ホールコーン缶…1/2缶(約100g)
  • パセリのみじん切り…適量
  • 合わせ調味料
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・粒マスタード…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・おろしにんにく、こしょう…各少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
豚こま切れ肉…150g
新じゃがいも…6個(約300g)
ホールコーン缶…1/2缶(約100g)
パセリのみじん切り…適量
合わせ調味料
 ・マヨネーズ…大さじ1
 ・粒マスタード…大さじ1/2
 ・塩…小さじ1/4
 ・おろしにんにく、こしょう…各少々
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにしてさっと水にさらし、ざるにあけて水けをきる。豚肉は、大きいものは食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。
    新じゃがはアクが少ないので、水にさっとさらすだけでOK。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを入れて約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返して、ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
  3. 豚肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらコーンを缶汁をきって加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。器に盛り、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 安井真喜子

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