サーモンとズッキーニのカルパッチョ

サーモンとズッキーニのカルパッチョ

ズッキーニを生でたっぷりと食べる!

カロリー
1人分 223kcal
塩分
1.1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のカルパッチョ
魚介のおかず > 魚介のカルパッチョ・マリネ > サーモンのカルパッチョ
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > ズッキーニ
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

ズッキーニ…1/2本

サーモン(刺し身用)…1さく(約150g)

レモン汁…小さじ2

・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ズッキーニのかたいへたは約5mm下で切り落とし、先端も薄く切り落としたら、薄い輪切りにする。

2.

サーモンは5mm幅に切り、1とともに器に並べる。

3.

塩小さじ1/3、こしょう適量をふり、レモン汁、オリーブ油小さじ2を回しかける。好みでしょうゆをかけても。

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