サーモンとズッキーニのカルパッチョ

時短でラク
223kcal
1.1g
5min
サーモンとズッキーニのカルパッチョ
サーモンとズッキーニのカルパッチョ

ズッキーニを生でたっぷりと食べる!

材料(2人分)

  • ズッキーニ…1/2本
  • サーモン(刺し身用)…1さく(約150g)
  • レモン汁…小さじ2
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
ズッキーニ…1/2本
サーモン(刺し身用)…1さく(約150g)
レモン汁…小さじ2
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

  1. ズッキーニのかたいへたは約5mm下で切り落とし、先端も薄く切り落としたら、薄い輪切りにする。
  2. サーモンは5mm幅に切り、1とともに器に並べる。
  3. 塩小さじ1/3、こしょう適量をふり、レモン汁、オリーブ油小さじ2を回しかける。好みでしょうゆをかけても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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