ゴーヤーとオクラのトマトあえ

ゴーヤーとオクラのトマトあえ

ゆで卵をプラスしてボリュームアップ

カロリー
57kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ゆで卵…1個

オクラ…3本

ゴーヤー…1/2本

「洋風トマトだれ」…大さじ3

作り方

1.

オクラはがくをぐるりとむく。ゴーヤーは縦半分に切り、わたを除いて横薄切りにする。

2.

鍋に湯を沸かし、オクラを入れて約1分ゆでる。水にとり、ざるに上げて水けをきり、斜め半分に切る。続けてゴーヤーも同様にゆでて、水けをきる。

3.

ゆで卵を食べやすい大きさに切って、2、「洋風トマトだれ」とともにボウルに入れて混ぜ合わせる。

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