こってり豚のしょうが焼き
510kcal
2.8g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…300g
レタス…1/3個(約100g)
みょうが…2個
貝割れ菜…1パック
合わせ調味料
・おろししょうが…2かけ分
・おろしにんにく…1片分
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・小麦粉、サラダ油
レタス…1/3個(約100g)
みょうが…2個
貝割れ菜…1パック
合わせ調味料
・おろししょうが…2かけ分
・おろしにんにく…1片分
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・小麦粉、サラダ油
作り方
- レタスは1cm幅に切り、みょうがは縦半分にしてから縦薄切りにする。貝割れ菜とともに混ぜ合わせて器に盛る。
- 茶こしに小麦粉大さじ1弱を入れ、豚肉にふる。肉をほぐしながら全体にまぶす。
- フライパンに油大さじ1を強火で熱し、2を広げて焼く。肉の色が変わったら上下を返し、7割方火が通ったら合わせ調味料を加える。炒め合わせながらしっかりと味をからめ、1にのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂(花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう)や、若い茎(みょうがた…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
豚こま切れ肉を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!