とんテキジンジャーソテー
388kcal
1.4g
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- 玉ねぎ…1/2個
- レタス…3枚
- 三つ葉…6本
- しょうがのせん切り…1かけ分
- 合わせ調味料
- ・みりん…大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・ごま油、酒
豚ロースとんカツ用肉…2枚
玉ねぎ…1/2個
レタス…3枚
三つ葉…6本
しょうがのせん切り…1かけ分
合わせ調味料
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油、酒
玉ねぎ…1/2個
レタス…3枚
三つ葉…6本
しょうがのせん切り…1かけ分
合わせ調味料
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油、酒
作り方
- 豚肉は脂と赤身の間の筋部分に切り目を数カ所入れ、室温にもどす。
- 玉ねぎは縦薄切りにする。レタス、三つ葉は食べやすく切る。
- フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、弱火にしてあいたところに玉ねぎ、しょうがを加えてさっと炒める。
- 酒大さじ1を回し入れ、ふたをして約7分蒸し焼きにする。中火にして合わせ調味料を回し入れ、全体によくからめる。
- 器に盛り、レタスと三つ葉をさっと合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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