さっぱりとりひき肉だね

さっぱりとりひき肉だね
さっぱりとりひき肉だね

脂身少なめでヘルシー。丸めてゆでればとりだんごに

材料(作りやすい分量・約600g分)

とりひき肉…500g
卵白…1個分
長ねぎのみじん切り…1/3本分
しょうがのみじん切り…小さじ1
合わせ調味料
 ・酒、しょうゆ…各小さじ2
 ・ごま油…小さじ1
 ・塩…小さじ1/3

作り方

  1. ポリ袋にひき肉、卵白、合わせ調味料を入れて袋の上から練り混ぜる。なじんだら、残りの材料を加え、同様に混ぜる。空気を抜いて口を閉じる。

    ●冷蔵室でひき肉の消費期限+2日間、冷凍室で約1カ月保存可能。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

*袋の上から平たくし、菜箸などで8等分の筋をつけたり、使う料理に合わせてポリ袋に取り分けると、使うときに量が分かりやすい。*取り分けるときも素手でさわらないようにし、ポリ袋の角を切って絞り出したり、別のポリ袋を使う。*冷凍した場合、使う前に自然解凍する。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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