白菜のワンタンスープ

白菜のワンタンスープ

肉だねさえできていれば、おかずスープも楽々

カロリー
134kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
枝元なほみ
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

「さっぱりとりひき肉だね」…1/4量(約150g)

しいたけ…2枚

白菜…3枚(約200g)

ワンタンの皮…10~12枚

煮汁

 ・とりガラスープの素…小さじ2

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

 ・水…4カップ

うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…適量

作り方

1.

しいたけは薄切りにする。白菜は葉と軸に分け、それぞれざく切りにする。

2.
ポリ袋の角を切って、ワンタンの皮に絞り出すとよい。むだなく使い切れるのも気持ちいい。

ポリ袋の角を切って、ワンタンの皮に絞り出すとよい。むだなく使い切れるのも気持ちいい。

ワンタンの皮に「さっぱりとりひき肉だね」を等分にのせ、軽く握る。

3.

煮汁の材料を鍋に入れて中火にかけ、煮立ったらしいたけと白菜の軸を加えて2~3分煮る。2を2~3個ずつ入れて約3分煮る。すべて浮き上がったら、白菜の葉を加えてさっと煮て、うす口しょうゆで味をととのえる。器に盛り、好みでラー油をたらしても。

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