ソーセージ入りポトフ

材料（２人分）

フランクフルトソーセージ
　４本
りんご
　１個
キャベツ
　1/4個(200g)
玉ねぎ
　１個
にんじん
　１本
固形スープの素
　１個
ローリエ
　１枚
・塩、こしょう

• フランクフルトソーセージ

  ４本

• りんご

  １個

• キャベツ

  1/4個(200g)

• 玉ねぎ

  １個

• にんじん

  １本

• 固形スープの素

  １個

• ローリエ

  １枚

• ・塩、こしょう

1. 1

   キャベツは芯を含めて４つに切り、玉ねぎも皮をむいて四つ割りにする。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、太いほうは縦に四つ割り、細いほうは縦半分に切って面取りをする。りんごは四つ割りにし、芯を除いて皮をむく。

2. 2

   鍋に１の野菜とりんご、水３カップを入れて火にかけ、スープの素を砕き入れる。煮立ったらアクを取って中火にし、ローリエを加えて約20分煮る。

3. 3

   ２のにんじんがやわらかくなったら、何カ所か斜めに切り目を入れたソーセージを加えてさらに10分くらい煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

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