ソーセージプレート

材料（２人分）

• フランクフルトソーセージ…２本
• ザワークラウト（市販品）…適宜
• ポテトサラダ
• 　・じゃがいも…２個
• 　・にんじん…1/4本
• 　・ピーマン…１個
• 　・万能ねぎ…３本
• 　・玉ねぎのみじん切り…３本
• ドレッシング
• 　・酢…大さじ1
• 　・一味とうがらし…少々
• 　・塩…少々
• 　・こしょう…少々
• ・塩、サラダ油、粒マスタード

作り方

1. ポテトサラダを作る。じゃがいも、にんじんは３mm厚さの輪切りにし、ピーマンとともに１cm四方に切る。じゃがいも、にんじんは塩ゆでしてさます。ボウルにドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、じゃがいも、にんじん、ピーマン、万能ねぎ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンに油大さじ1/2、ソーセージを入れて弱火にかけ、こんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。
3. 器にザワークラウト、ソーセージ、ポテトサラダを盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。