ころころソーセージのトマト煮

ころころソーセージのトマト煮

夏に食欲をそそるトマト煮も簡単!

カロリー
411kcal
塩分
2.9g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 加工肉 > ウィンナソーセージ料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

フランクフルトソーセージ…2本

冷凍洋野菜ミックス…300g

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

卵…2個

玉ねぎ…1/2個

にんにくのみじん切り…1片分

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2.
冷凍野菜は凍ったまま加えてOK。煮汁の中で解凍されながら、ちょうどいい具合に火が通り、味もしみこんでいく。

冷凍野菜は凍ったまま加えてOK。煮汁の中で解凍されながら、ちょうどいい具合に火が通り、味もしみこんでいく。

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。香りが立ったらホールトマトをつぶして缶汁ごと、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、煮立ったら冷凍洋野菜ミックスを凍ったまま加えて、ふたをして約3分煮る。

3.
ソーセージはちぎって加える。包丁を使わなくてすむだけでなく、切り口がでこぼこになるので、味がよくからむ。

ソーセージはちぎって加える。包丁を使わなくてすむだけでなく、切り口がでこぼこになるので、味がよくからむ。

ソーセージを一口大にちぎって加え、ふたをして1~2分煮る。卵を割り入れてふたをし、半熟状になるまで弱火で約1分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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