焼きそばナポリタン

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…4本
• 玉ねぎ…1/2個
• マッシュルーム…4個
• ピーマン…2個
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• 焼きそば用麺…2玉
• 白ワイン(または酒)…大さじ3
• ・オリーブ油、トマトケチャップ、バター、こしょう

作り方

1. 玉ねぎは1cm幅のくし形切り、マッシュルームは薄切り、ピーマンは縦半分に切って7〜8mm幅の斜め切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。

   

2. 耐熱皿に麺をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずし、菜箸でほぐす。

   

3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを約1分炒める。玉ねぎが透き通ったらソーセージ、マッシュルーム、ピーマンを加えてさっと炒める。

   

4. ワイン、ケチャップ大さじ4を加え、ケチャップの色がオレンジ色になるまでしっかり炒める。

   

5. ほぐした麺、バター8g、こしょう少々を加え、全体になじむように炒め合わせる。

   

6. 炒め終わったら器に盛り、好みで粉チーズをふっても。