材料（２人分）
長いも
160g
ししとうがらし
８本
焼きのり
1/2枚
揚げ油
ポン酢じょうゆ
適宜
160g
ししとうがらし
８本
焼きのり
1/2枚
揚げ油
ポン酢じょうゆ
適宜
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長いも
160g
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ししとうがらし
８本
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焼きのり
1/2枚
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揚げ油
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ポン酢じょうゆ
適宜
作り方
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1
長いもは６cm長さに切って厚めに皮をむき、縦に７〜８mm厚さに切ってから、ずらして重ね、端から７〜８mm拍子木切りにする。ししとうはへたを落とし、竹串で２〜３カ所穴をあける。
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2
のりは横に１〜1.5cm幅の帯状に切る。１の長いもを６〜７本ずつまとめて中央をのりで巻き、巻き終わりに水少々をつけてはりつける。
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3
揚げ油を中温(170度)に熱して２の長いもを入れ､少し色づくまで揚げて油をきる。続けてししとうも色よく揚げ、油をきる。皿に長いししとうを盛り合わせ､ポン酢じょうゆを添える。
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川村由紀子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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