うす塩冷凍白菜

うす塩冷凍白菜

火も通りやすく、時短に

カテゴリ:
保存食・作り置き > 冷凍保存 > 冷凍保存 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
新谷友里江
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量)

白菜…1/4株(600~700g)

塩…小さじ1 1/3

作り方

1.

白菜は軸と葉に分け、8cm長さの縦細切りにする。塩をまぶして約20分おく。水けを絞って冷凍用保存袋に入れる。平らにして空気を抜き、口を閉じる。バットにのせ、平らにして冷凍する。

お料理メモ

保存期間は約1カ月

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